Produkte

Kundenstimmen

Janni R.

Sehr lecker, hatte den Smoothie „Popeye“ und der war sehr lecker und genau richtig! Hoffe ich kann ihn bald wieder genießen!

Tan Ja

Suchtgefahr – Extrem lecker und super freundlich. Danke für die tolle Zusammenarbeit!

Marc S.

Alles sehr, sehr lecker und dazu auch noch gesund!

Franziska D.

Soooo lecker. Hatten Frozen Yoghurt mit Schokosplitter und Himbeerpüree, außerdem einen „Popeye“ Smoothie. Alles Gute für euch, wir kommen wieder

Lea B.

Sehr lecker – erst war ich ein bisschen skeptisch ob so ein grüner Smoothie gut schmeckt, aber als ich probiert hab fand ihn super!

Christina M.

Sooooo leckere Smoothies, mal ein ganz anderer Foodtruck, richtig gut!

Daniela D.

Der Frozen Joghurt war megaaaa lecker! Jederzeit zu empfehlen!

Nermin O.

Ein Foodtruck mit der besonderen Idee! Klasse Produkte aus der Region. Der besondere Geschmack, der einen wirklich 🙂 lässt. Einfach mal wirklich was anderes! TOP

Produktauswahl

My Green Smile Foodtruck Frozen Yogurt mit Beeren

Frozen Joghurt

Die Besonderheit unseres täglich frisch für euch hergestellten Frozen Yogurt liegt in seiner
cremigen Konsistenz, der leichten Säure und dem feinen Geschmack nach viel Joghurt.
Wir verwenden ausschließlich frischen Joghurt und regionale Milch mit einem Fettgehalt von 1,5%.

Auf Sahne können wir bei der Herstellung komplett verzichten und Zucker wird nur sehr sparsam verwendet.
Während gewöhnliches Speiseeis einen Zuckeranteil von ca. 25% enthält,
beträgt der Zuckeranteil bei unserem Frozen Yogurt unter 1,5% pro 100g.

Wir verzichten aus Überzeugung komplett auf Aromen, Farbstoffe, Geschmacksverstärker
oder Milch- und Joghurtpulver.

  • ~ 1,5% Fett
  • weniger Kalorien als Eiscreme (56 Kcal/100g)
  • probiotische Eigenschaften
  • viel Calcium (ca. 10% des Tagesbedarfs je 100g)
  • besonders cremig & lecker

Je nach Geschmack könnt ihr euer Frozen Yogurt mit einer riesigen Auswahl an Toppings zusammenstellen.
Dabei habt ihr die Wahl zwischen frischen saisonalen Früchten, leckeren frischen Fruchtpürees über verschiedene Nuss- und Cerealien-Sorten bis hin zu einer kleinen Süßigkeit...
Eurer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt!

My Green Smile Foodtruck Frozen Yogurt mit Schokolade und Walnuss
My Green Smile Foodtruck Smoothie Grün

Smoothies

Bei MyGreenSmile werden die leckeren Smoothies immer:

  • von Hand frisch zubereitet
  • ausschließlich aus frischen Zutaten hergestellt
  • im Hochleistungsmixer fein püriert

Die gesunde und fruchtige vegane Alternative für jede Veranstaltung.

Wenn du regelmäßig Smoothies zu dir nimmst, wird der Heißhunger auf Süßes und Fastfood automatisch reduziert. Die darin enthaltenen Superfoods decken schon in kleinen Mengen den Nährstoffbedarf des Körpers. Du isst dank leckerer Vollwertkost also insgesamt weniger, aber bestimmt besser.

Ob du grüne oder eher fruchtige Smoothie-Varianten bevorzugst,

Superfoods enthalten sind oder nicht,

immer sind die Rezepte so abgestimmt, dass sie schmecken.

My Green Smile Foodtruck Smoothie Gelb
My Green Smile Foodtruck Müsli Bowl

Acai Bowl

Unsere Power-Acai-Bowl mit Kokos-Chips und vielen frischen Toppings schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist wie alles bei MyGreenSmile auch sehr gesund und macht satt!

Wusstest du, dass die Acai-Beere aus dem brasilianischen Regenwald des Amazonas stammt und mehr Antioxidantien enthält als jede andere Frucht?

Sie ist ein natürliches Anti-Aging-Mittel, da sie für eine schnellere Zellerneuerung sorgt
und freie Radikale bindet.

Kaffee- & Teespezialitäten

Mit unserer Siebträgermaschine bereiten wir verschiedene Kaffeespezialitäten zu.
Dafür verwenden wir „Espressone - Frankens beste Bohne“, aus regionaler Röstung.
Außerdem verwenden wir ausschließlich regionale Milch für unsere Kaffeespezialitäten.

Unsere Teespezialitäten kommen von „ChariTea“.
Und das sind Tees, wie sie sein sollten: aus besten natürlichen Zutaten, ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Jeder ChariTea unterstützt zusätzlich den gemeinnützigen Lemonaid & ChariTea e.V.

My Green Smile Foodtruck Kaffee

Food-Wiki

Die lila Superbeere beinhaltet mehr Antioxidantien als jede andere Frucht. Sie wächst im Regenwald des Amazonas, soll für eine schnellere Zellerneuerung sorgen und freie Radikale binden. Ein natürliches »Anti-Aging«-Mittel.
Die »Stimmungsaufhellerin« enthält Stoffe wie Serotonin, das ausgleichend und entspannend wirken soll. Dem in ihr enthaltenen Vanillin spricht man einen erotisierenden und euphorischen Effekt zu.
30 Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Kalium und Eisen, sind die Inhaltsstoffe des Deutschen liebsten Kindes.
Die zur Gattung der Beeren gehörende Frucht hat, neben der Olive, den höchsten Fettgehalt aller bekannten Obst- und Gemüsesorten. Neben Vitamin A und E enthält sie auch Karotinoide wie Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Biotin.
Die »Gute-Laune-Frucht« wächst nicht auf Bäumen, sondern ein Kraut beherbergt sie. Mit einer Wuchshöhe von drei Metern zählt das Kraut zum größten der Welt. Die krumme gelbe Frucht sorgt durch Inhaltsstoffe wie Serotonin, Noradrenalin und Dopamin für ein Wohlgefühl. Außerdem enthält sie viel Vitamin B6, Folsäure, Eisen, Fluor, Kalium, Kupfer, Magnesium und viele Vitamine.
Das grüne Gemüse soll besonders heilsam sein. Seine Wirkstoffe sollen das Risiko, an Blasenkrebs zu erkranken, senken und die Haut vor schädlicher UV-Strahlung schützen.
Chia Samen werden auch als das Gold der Mayas und Azteken bezeichnet. Und das hat seinen Grund, denn die Samen sind regelrechte Wundersamen. Nicht umsonst haben die Samen über die letzten Jahre massiv an Popularität gewonnen und sind heutzutage in aller Munde. Die Samen enthalten ein perfektes Verhältnis von Makronährstoffen und eine hohe Konzentration von allen wichtigen Mikronährstoffen. Ob essentielle Fette, Proteine, Vitamine, Antioxidantien, Mineralstoffe: Durch den Verzehr der Chia Samen deckt man alles Wichtige ab, was der Mensch braucht.
Seit der Steinzeit sind sie in der Ernährung des Menschen zu finden. Sie enthalten antibakteriell wirkende Gerbstoffe, die Schwermetalle im Körper binden können. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Kalzium, Eiweiß, Eisen, Zink, Vitamin A und Folsäure. Übrigens: In der Kunst symbolisieren die kleinen roten Beeren Demut und Bescheidenheit.
Bis zu vier Meter lang kann dieses Kürbisgewächs werden. Es besteht bis zu 97 Prozent aus Wasser und ist dazu noch idealer Durstlöscher. Sie gehört zu den basenreichsten Gemüsesorten. Provitamin A, Vitamin B1, Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Kalium, Natrium und Phosphor bestätigen die gesunde Wirkung der Gurke.
Eine natürliche Therapie von überhöhten Blutfettwerten können Grapefruitextrakte bieten. Die in Grapefruits enthaltenen Substanzen wie Naringin sollen den Fettabbau in der Leber anregen.
Besitzt den größten Mineralstoff- und Fettgehalt von allen Getreidearten und soll, durch zahlreiche Inhaltsstoffe wie Kalzium, Eisen, Mangan, Silizium, Zink und Magnesium, Thiamin, Vitamin B und Folsäure, einen beruhigenden Effekt auf Verdauungsorgane und Seele haben.

Übrigens: Größter Haferproduzent der Welt ist Russland mit 5.401.200 Tonnen.
Die kleinen Beeren sollen den Stoffwechsel anregen. Neben Eisen enthalten sie viel Kalzium, Provitamin A und Vitamin B und C. Selbst im Handel sind die saftigen Waldfrüchte naturbelassen, also frei von Pestiziden. Der Grund liegt in ihrer Empfindlichkeit.
Dieses natürliche Schmerzmittel soll nicht nur Schmerzen lindern, sondern auch Entzündungen dämmen. Ingwer hemmt das gleiche Enzym im Körper wie die Acetylsalicylsäure (Wirkstoff in Schmerztabletten).
Entfaltet erst richtig ihre Extrakte (Karotine), wenn sie zerkleinert und mit etwas Öl vermengt wird, da die Stoffe fettlöslich sind.
Den kleinen roten Früchten sagt man eine schmerzlindernde Wirkung nach: 20 Sauerkirschen können ohne Nebenwirkung eine Schmerztablette ersetzen. Dafür werden die in ihnen enthaltenen Anthocyane verantwortlich gemacht. Weitere Inhaltsstoffe wie Vitamin A, B1, B2, C, E und Niacin, aber auch Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Natrium und Kieselsäure sollen gegen Arteriosklerose, Krebs und Grauen Star schützen.
Diesen Namen trägt die grüne Frucht erst seit 1959. Aus Marketinggründen erhielt sie ihn vom neuseeländischen Kiwi-Vogel. Vorher kannte man sie unter dem Namen Chinesischer Strahlengriffel. Besonders viel Vitamin C steckt in der kleinen Frucht, ebenso Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, B-Vitamine und Pektin.

Übrigens: Kiwis vertragen sich nicht mit Milchprodukten. Nach wenigen Minuten werden diese bitter.
Leinsamen haben je nach Sorte eine braune oder gelbe Schale, schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40 % Fett (Leinöl). An diesem hat die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure einen Anteil von etwa 50 %. Leinöl hat damit eine der höchsten Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle. Leinsamen enthalten Schleimstoffe, die im Darm aufquellen und die Verdauung anregen.
Die kleine grüne Frucht ist viel aromatischer und besitzt fast doppelt soviel Saft wie ihr gelbes Pendant, die Zitrone. Die in ihr enthaltenen ätherischen Öle machen gute Laune.
Die schmalen Nüsse gelten als wahre Cholesterinsenker und sollen das Risiko von Herzkrankheiten erheblich verringern. Neben Antioxidantien wie Vitamin E und Phenolen enthalten sie auch einen hohen Anteil Kalzium, Magnesium und Kalium.
Die »göttliche Frucht«, wie sie auch in Indien genannt wird, steigert den Appetit, wirkt verdauungsfördernd und soll für ein besseres Gedächtnis sorgen. Man sagt ihr in Kombination mit Datteln potenzsteigernde Fähigkeiten nach.
Die Wurzeln des Blattgrüns wurden früher zur Zuckergewinnung genutzt. Im 18. Jahrhundert vertrieb die Zuckerrübe den Mangold jedoch vom Markt. In seiner jetzigen Renaissance schätzt man, neben Vitamin A und C, besonders den hohen Anteil Kalium und Kalzium im Blattgrün.
Seeleute nahmen Minze auf lange Reisen mit, um altes Wasser trinkbar zu machen. Besonders der Inhaltsstoff Menthol wirkt kühlend und krampflösend. Das grüne Kraut soll den Appetit anregen und auch die Gallenproduktion und die Verdauung fördern.
Die runden Früchte enthalten neben Flavonoiden und Vitamin C, den Mineralstoff Selen, der wichtig für den Aufbau von Antikörpern ist. Besonders wertvoll ist auch der Inhaltsstoff Kalium, der den Blutdruck regeln soll. Das ätherische Öl in der Schale macht gute Laune.
Chia Samen werden auch als das Gold der Mayas und Azteken bezeichnet. Und das hat seinen Grund, denn die Samen sind regelrechte Wundersamen. Nicht umsonst haben die Samen über die letzten Jahre massiv an Popularität gewonnen und sind heutzutage in aller Munde. Die Samen enthalten ein perfektes Verhältnis von Makronährstoffen und eine hohe Konzentration von allen wichtigen Mikronährstoffen. Ob essentielle Fette, Proteine, Vitamine, Antioxidantien, Mineralstoffe: Durch den Verzehr der Chia Samen deckt man alles Wichtige ab, was der Mensch braucht.
Im Mittelalter genoss das Gewächs große Popularität, da man ihm eine aphrodisierende Wirkung nachsagte. Die in ihm enthaltenen ätherischen Öle sollen entspannend und beruhigend auf das Nervensystem wirken.
Schwedische Forscher fanden heraus, dass Spinat – wie bei Popeye – doch Muskeln macht. Die Nitrate in ihm nähren die Mitochondrien (»Kraftwerke der Zellen«) in den Muskelzellen.
Fast wie Zahnpasta! Das fanden Forscher der Universität von Rochester heraus. Die in ihnen gebildeten Polyphenole töten laut Forschung Kariesbakterien ab, bremsen deren schädliche Auswirkungen, machen Kariesverursacher unschädlich und reduzieren die Neubildung von Plaque um circa 85 Prozent.
Auch Heidelbeere, Blaubeere, Schwarzbeere, Zeckbeere, Moosbeere genannt, färbt die Zunge blau. Dafür verantwortlich sind die in ihr enthaltene Anthocyane. Der blaue Farbstoff soll wie ein Antibiotikum wirken.
100 Gramm Weizengras entsprechen dem Nährwert von zwei Kilogramm Gemüse. Neben einem hohen Eiweißanteil mit den acht essentiellen Aminosäuren besitzt es auch Vitamin C, E, B1, Magnesium, Eisen und Kalzium.

Produkte

Kundenstimmen

Daniela D.

Der Frozen Joghurt war megaaaa lecker! Jederzeit zu empfehlen!

Lea B.

Sehr lecker – erst war ich ein bisschen skeptisch ob so ein grüner Smoothie gut schmeckt, aber als ich probiert hab fand ihn super!

Franziska D.

Soooo lecker. Hatten Frozen Yoghurt mit Schokosplitter und Himbeerpüree, außerdem einen „Popeye“ Smoothie. Alles Gute für euch, wir kommen wieder

Nermin O.

Ein Foodtruck mit der besonderen Idee! Klasse Produkte aus der Region. Der besondere Geschmack, der einen wirklich 🙂 lässt. Einfach mal wirklich was anderes! TOP

Tan Ja

Suchtgefahr – Extrem lecker und super freundlich. Danke für die tolle Zusammenarbeit!

Janni R.

Sehr lecker, hatte den Smoothie „Popeye“ und der war sehr lecker und genau richtig! Hoffe ich kann ihn bald wieder genießen!

Marc S.

Alles sehr, sehr lecker und dazu auch noch gesund!

Christina M.

Sooooo leckere Smoothies, mal ein ganz anderer Foodtruck, richtig gut!

Produktauswahl

My Green Smile Foodtruck Frozen Yogurt mit Beeren

Frozen Joghurt

Die Besonderheit unseres täglich frisch für euch hergestellten Frozen Yogurt liegt in seiner
cremigen Konsistenz, der leichten Säure und dem feinen Geschmack nach viel Joghurt.
Wir verwenden ausschließlich frischen Joghurt und regionale Milch mit einem Fettgehalt von 1,5%.

Auf Sahne können wir bei der Herstellung komplett verzichten und Zucker wird nur sehr sparsam verwendet.
Während gewöhnliches Speiseeis einen Zuckeranteil von ca. 25% enthält,
beträgt der Zuckeranteil bei unserem Frozen Yogurt unter 1,5% pro 100g.

Wir verzichten aus Überzeugung komplett auf Aromen, Farbstoffe, Geschmacksverstärker
oder Milch- und Joghurtpulver.

  • ~ 1,5% Fett
  • weniger Kalorien als Eiscreme (56 Kcal/100g)
  • probiotische Eigenschaften
  • viel Calcium (ca. 10% des Tagesbedarfs je 100g)
  • besonders cremig & lecker

Je nach Geschmack könnt ihr euer Frozen Yogurt mit einer riesigen Auswahl an Toppings zusammenstellen.
Dabei habt ihr die Wahl zwischen frischen saisonalen Früchten, leckeren frischen Fruchtpürees über verschiedene Nuss- und Cerealien-Sorten bis hin zu einer kleinen Süßigkeit...
Eurer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt!

My Green Smile Foodtruck Frozen Yogurt mit Schokolade und Walnuss
My Green Smile Foodtruck Smoothie Grün

Smoothies

Bei MyGreenSmile werden die leckeren Smoothies immer:

  • von Hand frisch zubereitet
  • ausschließlich aus frischen Zutaten hergestellt
  • im Hochleistungsmixer fein püriert

Die gesunde und fruchtige vegane Alternative für jede Veranstaltung.

Wenn du regelmäßig Smoothies zu dir nimmst, wird der Heißhunger auf Süßes und Fastfood automatisch reduziert. Die darin enthaltenen Superfoods decken schon in kleinen Mengen den Nährstoffbedarf des Körpers. Du isst dank leckerer Vollwertkost also insgesamt weniger, aber bestimmt besser.

Ob du grüne oder eher fruchtige Smoothie-Varianten bevorzugst,

Superfoods enthalten sind oder nicht,

immer sind die Rezepte so abgestimmt, dass sie schmecken.

My Green Smile Foodtruck Smoothie Gelb
My Green Smile Foodtruck Müsli Bowl

Acai Bowl

Unsere Power-Acai-Bowl mit Kokos-Chips und vielen frischen Toppings schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist wie alles bei MyGreenSmile auch sehr gesund und macht satt!

Wusstest du, dass die Acai-Beere aus dem brasilianischen Regenwald des Amazonas stammt und mehr Antioxidantien enthält als jede andere Frucht?

Sie ist ein natürliches Anti-Aging-Mittel, da sie für eine schnellere Zellerneuerung sorgt
und freie Radikale bindet.

Kaffee- & Teespezialitäten

Mit unserer Siebträgermaschine bereiten wir verschiedene Kaffeespezialitäten zu.
Dafür verwenden wir „Espressone - Frankens beste Bohne“, aus regionaler Röstung.
Außerdem verwenden wir ausschließlich regionale Milch für unsere Kaffeespezialitäten.

Unsere Teespezialitäten kommen von „ChariTea“.
Und das sind Tees, wie sie sein sollten: aus besten natürlichen Zutaten, ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Jeder ChariTea unterstützt zusätzlich den gemeinnützigen Lemonaid & ChariTea e.V.

My Green Smile Foodtruck Kaffee

Food-Wiki

Die lila Superbeere beinhaltet mehr Antioxidantien als jede andere Frucht. Sie wächst im Regenwald des Amazonas, soll für eine schnellere Zellerneuerung sorgen und freie Radikale binden. Ein natürliches »Anti-Aging«-Mittel.
Die »Stimmungsaufhellerin« enthält Stoffe wie Serotonin, das ausgleichend und entspannend wirken soll. Dem in ihr enthaltenen Vanillin spricht man einen erotisierenden und euphorischen Effekt zu.
30 Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Kalium und Eisen, sind die Inhaltsstoffe des Deutschen liebsten Kindes.
Die zur Gattung der Beeren gehörende Frucht hat, neben der Olive, den höchsten Fettgehalt aller bekannten Obst- und Gemüsesorten. Neben Vitamin A und E enthält sie auch Karotinoide wie Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Biotin.
Die »Gute-Laune-Frucht« wächst nicht auf Bäumen, sondern ein Kraut beherbergt sie. Mit einer Wuchshöhe von drei Metern zählt das Kraut zum größten der Welt. Die krumme gelbe Frucht sorgt durch Inhaltsstoffe wie Serotonin, Noradrenalin und Dopamin für ein Wohlgefühl. Außerdem enthält sie viel Vitamin B6, Folsäure, Eisen, Fluor, Kalium, Kupfer, Magnesium und viele Vitamine.
Das grüne Gemüse soll besonders heilsam sein. Seine Wirkstoffe sollen das Risiko, an Blasenkrebs zu erkranken, senken und die Haut vor schädlicher UV-Strahlung schützen.
Chia Samen werden auch als das Gold der Mayas und Azteken bezeichnet. Und das hat seinen Grund, denn die Samen sind regelrechte Wundersamen. Nicht umsonst haben die Samen über die letzten Jahre massiv an Popularität gewonnen und sind heutzutage in aller Munde. Die Samen enthalten ein perfektes Verhältnis von Makronährstoffen und eine hohe Konzentration von allen wichtigen Mikronährstoffen. Ob essentielle Fette, Proteine, Vitamine, Antioxidantien, Mineralstoffe: Durch den Verzehr der Chia Samen deckt man alles Wichtige ab, was der Mensch braucht.
Seit der Steinzeit sind sie in der Ernährung des Menschen zu finden. Sie enthalten antibakteriell wirkende Gerbstoffe, die Schwermetalle im Körper binden können. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Kalzium, Eiweiß, Eisen, Zink, Vitamin A und Folsäure. Übrigens: In der Kunst symbolisieren die kleinen roten Beeren Demut und Bescheidenheit.
Bis zu vier Meter lang kann dieses Kürbisgewächs werden. Es besteht bis zu 97 Prozent aus Wasser und ist dazu noch idealer Durstlöscher. Sie gehört zu den basenreichsten Gemüsesorten. Provitamin A, Vitamin B1, Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Kalium, Natrium und Phosphor bestätigen die gesunde Wirkung der Gurke.
Eine natürliche Therapie von überhöhten Blutfettwerten können Grapefruitextrakte bieten. Die in Grapefruits enthaltenen Substanzen wie Naringin sollen den Fettabbau in der Leber anregen.
Besitzt den größten Mineralstoff- und Fettgehalt von allen Getreidearten und soll, durch zahlreiche Inhaltsstoffe wie Kalzium, Eisen, Mangan, Silizium, Zink und Magnesium, Thiamin, Vitamin B und Folsäure, einen beruhigenden Effekt auf Verdauungsorgane und Seele haben.

Übrigens: Größter Haferproduzent der Welt ist Russland mit 5.401.200 Tonnen.
Die kleinen Beeren sollen den Stoffwechsel anregen. Neben Eisen enthalten sie viel Kalzium, Provitamin A und Vitamin B und C. Selbst im Handel sind die saftigen Waldfrüchte naturbelassen, also frei von Pestiziden. Der Grund liegt in ihrer Empfindlichkeit.
Dieses natürliche Schmerzmittel soll nicht nur Schmerzen lindern, sondern auch Entzündungen dämmen. Ingwer hemmt das gleiche Enzym im Körper wie die Acetylsalicylsäure (Wirkstoff in Schmerztabletten).
Entfaltet erst richtig ihre Extrakte (Karotine), wenn sie zerkleinert und mit etwas Öl vermengt wird, da die Stoffe fettlöslich sind.
Den kleinen roten Früchten sagt man eine schmerzlindernde Wirkung nach: 20 Sauerkirschen können ohne Nebenwirkung eine Schmerztablette ersetzen. Dafür werden die in ihnen enthaltenen Anthocyane verantwortlich gemacht. Weitere Inhaltsstoffe wie Vitamin A, B1, B2, C, E und Niacin, aber auch Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Natrium und Kieselsäure sollen gegen Arteriosklerose, Krebs und Grauen Star schützen.
Diesen Namen trägt die grüne Frucht erst seit 1959. Aus Marketinggründen erhielt sie ihn vom neuseeländischen Kiwi-Vogel. Vorher kannte man sie unter dem Namen Chinesischer Strahlengriffel. Besonders viel Vitamin C steckt in der kleinen Frucht, ebenso Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, B-Vitamine und Pektin.

Übrigens: Kiwis vertragen sich nicht mit Milchprodukten. Nach wenigen Minuten werden diese bitter.
Leinsamen haben je nach Sorte eine braune oder gelbe Schale, schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40 % Fett (Leinöl). An diesem hat die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure einen Anteil von etwa 50 %. Leinöl hat damit eine der höchsten Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle. Leinsamen enthalten Schleimstoffe, die im Darm aufquellen und die Verdauung anregen.
Die kleine grüne Frucht ist viel aromatischer und besitzt fast doppelt soviel Saft wie ihr gelbes Pendant, die Zitrone. Die in ihr enthaltenen ätherischen Öle machen gute Laune.
Die schmalen Nüsse gelten als wahre Cholesterinsenker und sollen das Risiko von Herzkrankheiten erheblich verringern. Neben Antioxidantien wie Vitamin E und Phenolen enthalten sie auch einen hohen Anteil Kalzium, Magnesium und Kalium.
Die »göttliche Frucht«, wie sie auch in Indien genannt wird, steigert den Appetit, wirkt verdauungsfördernd und soll für ein besseres Gedächtnis sorgen. Man sagt ihr in Kombination mit Datteln potenzsteigernde Fähigkeiten nach.
Die Wurzeln des Blattgrüns wurden früher zur Zuckergewinnung genutzt. Im 18. Jahrhundert vertrieb die Zuckerrübe den Mangold jedoch vom Markt. In seiner jetzigen Renaissance schätzt man, neben Vitamin A und C, besonders den hohen Anteil Kalium und Kalzium im Blattgrün.
Seeleute nahmen Minze auf lange Reisen mit, um altes Wasser trinkbar zu machen. Besonders der Inhaltsstoff Menthol wirkt kühlend und krampflösend. Das grüne Kraut soll den Appetit anregen und auch die Gallenproduktion und die Verdauung fördern.
Die runden Früchte enthalten neben Flavonoiden und Vitamin C, den Mineralstoff Selen, der wichtig für den Aufbau von Antikörpern ist. Besonders wertvoll ist auch der Inhaltsstoff Kalium, der den Blutdruck regeln soll. Das ätherische Öl in der Schale macht gute Laune.
Chia Samen werden auch als das Gold der Mayas und Azteken bezeichnet. Und das hat seinen Grund, denn die Samen sind regelrechte Wundersamen. Nicht umsonst haben die Samen über die letzten Jahre massiv an Popularität gewonnen und sind heutzutage in aller Munde. Die Samen enthalten ein perfektes Verhältnis von Makronährstoffen und eine hohe Konzentration von allen wichtigen Mikronährstoffen. Ob essentielle Fette, Proteine, Vitamine, Antioxidantien, Mineralstoffe: Durch den Verzehr der Chia Samen deckt man alles Wichtige ab, was der Mensch braucht.
Im Mittelalter genoss das Gewächs große Popularität, da man ihm eine aphrodisierende Wirkung nachsagte. Die in ihm enthaltenen ätherischen Öle sollen entspannend und beruhigend auf das Nervensystem wirken.
Schwedische Forscher fanden heraus, dass Spinat – wie bei Popeye – doch Muskeln macht. Die Nitrate in ihm nähren die Mitochondrien (»Kraftwerke der Zellen«) in den Muskelzellen.
Fast wie Zahnpasta! Das fanden Forscher der Universität von Rochester heraus. Die in ihnen gebildeten Polyphenole töten laut Forschung Kariesbakterien ab, bremsen deren schädliche Auswirkungen, machen Kariesverursacher unschädlich und reduzieren die Neubildung von Plaque um circa 85 Prozent.
Auch Heidelbeere, Blaubeere, Schwarzbeere, Zeckbeere, Moosbeere genannt, färbt die Zunge blau. Dafür verantwortlich sind die in ihr enthaltene Anthocyane. Der blaue Farbstoff soll wie ein Antibiotikum wirken.
100 Gramm Weizengras entsprechen dem Nährwert von zwei Kilogramm Gemüse. Neben einem hohen Eiweißanteil mit den acht essentiellen Aminosäuren besitzt es auch Vitamin C, E, B1, Magnesium, Eisen und Kalzium.